Pomelo (Citrus Paradisi)

Mondadura de pomelo, azufrado.

Origen

Los mayores productores de pomelo son los Estados Unidos, (Florida y California), Israel y Argentina.

Método de extracción

La esencia de pomelo se obtiene mediante el exprimido en frío de la cáscara de la fruta. El pomelo es el más grande de las frutas denominadas de tipo hespérides.

Empleo

La esencia de pomelo se utiliza en las tonalidades hespérides a las que confiere una picante frescura.

Historia

El pomelo era considerado por los chinos como uno de los tres frutos benditos, junto con el melocotón y el limón. Simbolizaba la fecundidad y la prosperidad, tanto para los chinos, como para los griegos, romanos y habitantes del Cercano Oriente. Virtudes El zumo de pomelo combate el letargo y la sequedad de la garganta. Algunas gotas de la esencia en el agua de baño renuevan la confianza en sí, y el olor, que estimula el hemisferio derecho del cerebro, agudiza la memoria y la concentración.

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