fr-FR Sat, 08 Mar 2008 02:03:52 +0100 http://es.osmoz.com/En-torno-a-osMoz/Libros/Vino-y-cocina <p> He aquí una obra muy práctica para familiarizarnos con las algas y aprender a integrar esta enorme fuente de vitaminas y minerales en nuestro día a día. Carole Dougoud Chavannes nos presenta cada tipo de alga, sus propiedades, como se recogen tanto en Bretaña como en Japón... Nos aconseja donde y como comprarlas, elegirlas,como desalarlas y rehidratarlas invitándonos a cocinarlas de todas las formas posibles. Del aperitivo a los postres, las algas te asombrarán a través de 90 rápidas y fáciles recetas. Pide el libro en: www.ifrance.com/laplage y email: laplage@ifrance.com -Precio: 12 euros. </p> Sat, 08 Mar 2008 02:14:01 +0100 http://es.osmoz.com/En-torno-a-osMoz/Libros/Vino-y-cocina/Algues-legumes-de-la-mer <p> Un libro tan apetitoso que dan ganas de devorarlo. Pasa minuciosamente revista a todos los gustos del café con el fin de excitar deliciosamente nuestras papilas gustativas ; que estarán encantadas a la hora de la degustación desde la mañana hasta la noche, gracias a las numerosas recetas fotografiadas por Clive Streeter. </p> Sat, 08 Mar 2008 02:13:55 +0100 http://es.osmoz.com/En-torno-a-osMoz/Libros/Vino-y-cocina/Cafe-gourmet <p> Este libro, que forma parte de una esmerada colección, te cuenta todo lo que hay que saber sobre el café, una de las bebidas más consumidas en el mundo. Esta guía pasa revista al cultivo, la fabricación, los sabores, las recetas, la historia, la sociología y la economía de estos pequeños granos tan célebres. A consumir sin moderación. </p> Sat, 08 Mar 2008 02:13:52 +0100 http://es.osmoz.com/En-torno-a-osMoz/Libros/Vino-y-cocina/ABCdaire-du-Cafe <p> Este libro propone un viaje para descubrir los pueblos cuyo nombre llevan los más famosos vinos. Un paseo por el patrimonio cultural de Francia que permitirá constituir una bodega con vinos de primera calidad.Este libro propone un viaje para descubrir los pueblos cuyo nombre llevan los más famosos vinos. Un paseo por el patrimonio cultural de Francia que permitirá constituir una bodega con vinos de primera calidad.Este libro propone un viaje para descubrir los pueblos cuyo nombre llevan los más famosos vinos. Un paseo por el patrimonio cultural de Francia que permitirá constituir una bodega con vinos de primera calidad. </p> Sat, 08 Mar 2008 02:13:49 +0100 http://es.osmoz.com/En-torno-a-osMoz/Libros/Vino-y-cocina/Vins-et-Villages-Vinos-y-pueblos-vinicolas <p> Deja entrar el sol en tu cocina adoptando las fáciles recetas de este sencillo libro tan bien elaborado. Tajines, ensaladas de legumbres o de frutas, platos de carne o de pescado. Desde España hasta el Líbano, déjate transportar al sabroso universo de los cítricos. </p> Sat, 08 Mar 2008 02:13:47 +0100 http://es.osmoz.com/En-torno-a-osMoz/Libros/Vino-y-cocina/Oranges-et-citrons <p> Una tendencia actual: hoy en día las flores forman parte cada vez más de las recetas culinarias. Se trata de un retorno al pasado, ya que en la Edad Media era común utilizarlas en la preparación de diferentes platos. Pero no son las flores compradas en el florista las que se comen: algunas huelen mejor de lo que saben. Este bello libro, de lectura y presentación amenas y con fotos y recetas simples y sabrosas, nos explica cuáles se pueden utilizar. </p> Sat, 08 Mar 2008 02:13:21 +0100 http://es.osmoz.com/En-torno-a-osMoz/Libros/Vino-y-cocina/Jardins-de-fleurs-pour-les-gourmands-Jardines-de-flores-para-gastronomos <p> Existen muchos tipos de aceite de oliva, cada cual con su impronta. Como los vinos, el sabor varía según la variedad de la aceituna y la región, y hay cosechas y años mejores que otros. Olivier Baussan, gran especialista en la materia, nos lleva en un viaje soleado a través de los olivares del Mediterráneo (con magníficas fotografías de Jean-Charles Vaillant). Y para colmar nuestros sentidos, nos invita a compartir la mesa de un gran cocinero provenzal, Jacques Chibois, quien nos presenta una colección inédita de cincuenta recetas. A base de aceite de oliva, de más está decir... </p> Sat, 08 Mar 2008 02:11:45 +0100 http://es.osmoz.com/En-torno-a-osMoz/Libros/Vino-y-cocina/Saveurs-et-parfums-de-l-huile-d-olive-Sabores-y-aromas-del-aceite-de-oliva <p> Un recorrido enológico para aficionados que desean aventurarse en el rompecabezas de la región de Burdeos. Para cada denominación, el autor, designado como el mejor bodeguero del mundo en 1992, suministra datos sobre la vinificación, nos conduce por los caminos de la degustación, comparte sus observaciones, revela las mejores direcciones y aconseja sobre las correspondencias entre vinos y comidas. Una valiosaobra de referencia. </p> Sat, 08 Mar 2008 02:11:33 +0100 http://es.osmoz.com/En-torno-a-osMoz/Libros/Vino-y-cocina/Bordeaux-le-choix-du-sommelier-Burdeos-la-seleccion-del-bodeguero