Lima (Citrus Aurantifolia)

Limón, verde, Coca-Cola, chispeante

Origen

Los principales productores son México, Perú, Haití y Brasil.

Método de extracción

El aceite esencial de la lima se obtiene por destilación de la fruta. Es la única esencia de cítricos que se obtiene mediante destilación; las demás se obtienen por exprimido en frío de la cáscara.

Empleo

La esencia se usa como modificador de las notas hespérides. Una combinación armoniosa de menta y de lima les dan un toque fresco y original a las ensaladas y al arroz.

Virtudes

La esencia de lima se utiliza en el sauna (con la lavanda y el eucalipto) para eliminar las impurezas de la piel.

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