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En torno a osMoz

Vino y cocina 8 artículos

 

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Algues, légumes de la mer

He aquí una obra muy práctica para familiarizarnos con las algas y aprender a integrar esta enorme fuente de vitaminas y minerales en nuestro día a día. Carole Dougoud Chavannes nos presenta cada... Leer la continuación


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Café gourmet

Un libro tan apetitoso que dan ganas de devorarlo. Pasa minuciosamente revista a todos los gustos del café con el fin de excitar deliciosamente nuestras papilas gustativas ; que estarán encantada... Leer la continuación


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ABCdaire du Café

Este libro, que forma parte de una esmerada colección, te cuenta todo lo que hay que saber sobre el café, una de las bebidas más consumidas en el mundo. Esta guía pasa revista al cultivo, la fabr... Leer la continuación


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Vins et Villages (Vinos y pueblos vinícolas)

Este libro propone un viaje para descubrir los pueblos cuyo nombre llevan los más famosos vinos. Un paseo por el patrimonio cultural de Francia que permitirá constituir una bodega con vinos de pr... Leer la continuación


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Oranges et citrons

Deja entrar el sol en tu cocina adoptando las fáciles recetas de este sencillo libro tan bien elaborado. Tajines, ensaladas de legumbres o de frutas, platos de carne o de pescado. Desde España ha... Leer la continuación


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Jardins de fleurs pour les gourmands (Jardines de flores para gastrónomos)

Una tendencia actual: hoy en día las flores forman parte cada vez más de las recetas culinarias. Se trata de un retorno al pasado, ya que en la Edad Media era común utilizarlas en la preparación... Leer la continuación


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Saveurs et parfums de l'huile d'olive (Sabores y aromas del aceite de oliva)

  • En En torno a osMoz
  • Autor: Jacques Chibois et Olivier Baussan. Editions Flammarion

Existen muchos tipos de aceite de oliva, cada cual con su impronta. Como los vinos, el sabor varía según la variedad de la aceituna y la región, y hay cosechas y años mejores que otros. Olivier B... Leer la continuación


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Bordeaux, le choix du sommelier (Burdeos, la selección del bodeguero)

Un recorrido enológico para aficionados que desean aventurarse en el rompecabezas de la región de Burdeos. Para cada denominación, el autor, designado como el mejor bodeguero del mundo en 1992, s... Leer la continuación